泡

泡單叢茶，有人習慣用蓋碗，而有人習慣用紫砂。

茶

但單叢茶，遇上蓋碗或紫砂，會是怎樣的呢？

蓋碗泡單叢

有人覺得是一種習慣，習慣成自然，平時習慣了用蓋碗，用它泡單叢茶的時候也是情理之中的事情。

（一）因為蓋碗能保持茶的真實味道。蓋碗泡單叢茶，不為其增色也不會減分，而紫砂，多少是會吸香的。

（二）因為品茶的必要。蓋碗因為是瓷制，對于葉底、茶色的欣賞和聞香這些都是比較適合的，能夠更好的品鑒單叢茶的精髓。

（三）因為茶道的使然。后學認為，器，由繁入簡，由簡入繁，大道至簡，蓋碗為中庸之道，沖泡清洗都簡單，正是“簡”的濃縮。

紫砂泡單叢

并不是說真理就掌握在多數(shù)人的手中，不少茶友堅持用紫砂沖泡單叢茶。

（一）紫砂本身優(yōu)勢。茶界公認的最好的泡茶用具是紫砂，紫砂傳熱慢，保溫性好，而且壺內(nèi)有雙重氣孔，能夠更快的適應冷熱急變，透氣性好。

（二）因為紫砂的聚香性。紫砂有提香吸異味的作用，能夠可以更好地留住單叢茶的香氣。

（三）因為養(yǎng)壺的需要。單叢茶的茶水能夠滋養(yǎng)紫砂，讓其變得更加光潤美觀，久而久之，空壺之內(nèi)注入沸水也會有了茶味。

正所謂“蘿卜白菜，各有所愛”！其實對于單叢茶湯色香氣都蠻好的，對選蓋碗或紫砂都無大異，這是個人喜歡便可。